Cela s’explique surtout par les intempéries et la pression accrue des ravageurs, écrit jeudi la FUS. Le printemps froid a entraîné une baisse de pollinisation, à laquelle se sont ajoutées des intempéries en été ainsi qu'une forte attaque de carpocapse. En revanche, les fruits sont de très bonne qualité et particulièrement sucrés grâce à la chaleur de l'été.
Le carpocapse est un papillon nocturne dont les chenilles s'attaquent aux fruits, y creusent une galerie en spirale et se nourrissent du trognon et des graines.
Arbres haute-tige
La majorité des fruits à cidre en Suisse poussent sur des arbres haute-tige de grande valeur écologique, précise la FUS. Leur entretien prend toutefois beaucoup de temps. Les fruits sont en partie récoltés manuellement avec de longues perches, et en partie mécaniquement en secouant les arbres.