Pour accomplir cette performance culinaire, l'USP a dû fabriquer une poêle géante en forme de croix suisse qu'elle a placée sur un fond rouge ignifugé sur la Place fédérale. Et c'est son président Markus Ritter qui a mesuré la poêle et annoncé le record, soit 13,7 m2, dépassant ainsi celui homologué en 1994 à Thoune.
Les pommes de terre avaient été cultivées au cours de l'été dans toutes les régions de Suisse avant d'être apportées à Berne sur la Place fédérale par des délégations de tous les cantons ainsi que du Liechtensetin lors d'une cérémonie animée par des sonneurs de cloches et des joueurs de cor des Alpes.
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Cet événement a permis de rapprocher la ville et la campagne, s'est réjouie l'USP.