Les agriculteurs ont fustigé les marges prises par les grandes surfaces. «Grande distribution, si vous n'avez pas honte, affichez les prix payés aux paysans» indiquait une pancarte brandie à l'avant d'un tracteur. La transparence sur les marges tout au long de la filière fait partie des revendications d'Uniterre, le syndicat à l'origine de cette première mobilisation en Suisse.