Sur le petit marché intérieur, la croissance a été de nouveau au rendez-vous, indique mardi la faîtière Chocosuisse. Les volumes de chocolat suisse écoulés se sont inscrits en légère croissance (+0,7%) en 2023, portés par le marché intérieur (+3,1%), alors que les exportations ont un peu reculé (-0,2%). En valeur, les recettes ont enflé de 7,2%, portées par les hausses de prix.
La branche bataille avec des prix du cacao en hausse. Si les pays concurrents sont confrontés à la même situation, la Suisse a un autre désavantage, celui des prix du sucre et du lait en poudre.
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En moyenne, la consommation de chocolat par habitant a reculé de 1,0% à 10,9 kilos par an. Environ 40% du chocolat consommé en Suisse est importé, relève Chocosuisse.