La transaction, pour un montant maintenu sous le sceau de la confidentialité, s'inscrivait dans le cadre d'un programme de désinvestissement subséquent de la fusion l'an dernier entre le genevois Firmenich et le néerlandais DSM. Dans le cadre de ce transfert de propriété, 46 employés de DSM-Firmenich passent sous la bannière de Lesaffre.
Le contrat, annoncé en juin dernier, prévoit aussi un partenariat technologique pour le développement de nouveaux produits,
Le site de production d'extraits de levures de DSM-Firmenich à Delft, au nord de Rotterdam, doit continuer à fournir Lesaffre jusqu'à fin 2025, avant d'être démantelé. Le groupe hexagonal avait convenu d'assurer une alimentation continue tant de l'unité Saveurs de DSM-Firmenich que des clients actuels du site de Delft.