Si en 2025, le secteur ne se trouve pas en bonne voie pour réduire de moitié les pertes alimentaires d'ici 2030, le Conseil fédéral pourrait instaurer des mesures contraignantes, précise-t-il dans un rapport élaboré en réponse à des postulats.
Le gouvernement envisage deux options. Soit les commerces seront taxés à la tonne, soit ils seront forcés à donner une quantité minimale de leurs invendus.
Les commerces de détail produisent chaque année 138'000 tonnes de déchets alimentaires évitables. Et seulement 9%, soit 12'500 tonnes sont récupérées par les associations.
Le Conseil fédéral a adopté en 2022 un plan d'action pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié d'ici 2030 par rapport à 2017. Actuellement, chaque Suisse jette 330 kilos d'aliments par an.