Diplômé de la HEG Fribourg et HEC Lausanne et après avoir passé 5 années dans la gestion de fortune à Genève, Joël Gilliéron a rejoint Les Fondues Wyssmüller en 2020 en tant que responsable des Opérations & Finance. Dès le 1er avril 2022, il occupe le poste de Chief Financial Officer et siège au comité de direction. Il dirigera plusieurs départements au sein de l’ensemble des activités de la société.