C'est la troisième fois que le Danemark remporte le prestigieux prix culinaire (après 2019 et 2011), dans une épreuve où les candidats se sont affrontés avec deux créations: un menu pour enfants autour de la courge, et un plat principal à base de queue de lotte.
Défendant son titre, la France, représentée par Naïs Pirollet, 25 ans seulement et seule cheffe femme candidate, a terminé 5e.
"J'en ai rêvé pendant 20 ans", a confié le vainqueur, très ému, chef d'un restaurant une étoile au nord de Copenhague, "artiste culinaire" très en vogue dans son pays.
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