La chaîne exploite actuellement 57 sites en Suisse, indique Stefan Hungenberg dans une interview publiée lundi par les journaux du groupe alémanique CH-Media. «Si nous atteignons 90 sites, c'est super. Mais si nous en avons 80 qui sont tous rentables, c'est aussi très bien», affirme-t-il. Dans le même temps, il est possible que la chaîne ferme des sites non rentables.
M. Hungenberg envisage également des cafés «drive through», où l'on peut commander tout en restant dans sa voiture. Des discussions sont actuellement en cours. Starbucks ouvrira de telles filiales dès qu'il aura trouvé le bon partenaire et le bon emplacement, explique son patron pour la suisse.
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