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Restauration

Géant mondial de la réservation en ligne, TheFork touche une commission pour chaque réservation faite dans un de ses 1300 restaurants partenaires en Suisse.

Comment TheFork impose ses règles aux restaurateurs

Géant mondial de la réservation en ligne, TheFork touche une commission pour chaque réservation faite dans un de ses 1300 restaurants partenaires …

Le HVGGE Place à Founex

Du hygge sur l'Arc lémanique

A Founex, le HVGGE Place invite à la découverte de l’univers culinaire et culturel du Danemark. …

William Türler

Le groupe de restauration collective et de services Sodexo a publié vendredi un chiffre d'affaires en hausse de 3,1% au premier trimestre de son exercice décalé, porté notamment par la Coupe du monde de rugby, et a confirmé ses perspectives pour 2024. (KEYSTONE/Martin Ruetschi)

Sodexo confirme ses perspectives après des recettes en hausse

Le groupe de restauration collective et de services Sodexo a publié vendredi un chiffre d'affaires en hausse de 3,1% au premier trimestre de son …

Les restaurants Molino font partie du groupe Ospena contrôlé par Migros Zurich et Migros Genève, à respectivement 85% et 15% (archives).

Les restaurants Molino misent sur la Suisse romande

La chaîne de restaurants Molino, propriété d'Ospena Group, a réouvert l'un de ses établissements à Montreux et en inaugurera un nouveau dans le …

Le chef Romain Desvenain, du Bistrot du Lion d’Or, explique qu’il ne peut pas reporter les 30% de hausse du prix de la viande sur le prix de ses plats.

Restauration: trouver ses marges

Seulement 10% des restaurants arrivent à répercuter complètement l’inflation sur leurs prix. Du kebab à la bistronomie, en passant par l’étoilé et …

Didier Bonny est le fondateur de la start-up installée dans l’incubateur de l’EHL.

Futuraurant, la solution d’automatisation des réservations dans la restauration

La jeune pousse hébergée au sein de l’incubateur de l’EHL optimise le remplissage de la salle en temps réel, en interconnectant tous les appareils …

William Türler

Restaurant du Ritz-Carlton à Genève

Manger et rire Dans le Noir!

Au nouveau restaurant du Ritz-Carlton, à Genève, on s’attable dans l’obscurité. Fascinant! …

«La transformation du bus a représenté un énorme challenge»

«La transformation du bus a représenté un énorme challenge»

Mélanie Rausis, cofondatrice de la société Kozelsky Catering. …

William Türler

Les marchés étaient suspendus à la décision de la Fed mercredi.

Les Moscovites disent au revoir à McDonald's

Les Moscovites disaient au revoir mercredi à leurs enseignes préférées comme McDonald's et Starbucks, symboles de l'ouverture de la Russie à …